“马虎识得东风面，万紫千红老是春。” 朱熹笔下的春天，是东风轻拂，百花争艳的秀气。又或是像高鼎所写 “草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟”体育游戏app平台，描写出春回地面，万物复苏的茁壮盼愿。亘古亘今，大王人文东谈主骚人用诗词描写春天，将春天的好意思好恒久定格在字里行间，而大当然的送礼不仅有如画好意思景，更有那些鲜活的春芽。

老话说“春吃芽，夏吃叶，秋吃果，冬吃根”，春季就要吃多样植物的嫩芽，这些春芽不仅是适口，更是适合时节的养生佳品。以舌尖感知季节的韵律——食其鲜活，饮其精华，方能与世界同频，让身心甘愿茁壮盼愿，元气心灵昌盛的进入春天。

香椿芽

香椿芽，号称春天里的 “味觉明星”。它身披红褐与翠绿交汇的外套，凑近细嗅，私有而浓郁的香气扑鼻而来，这股香气，爱它的东谈主进退维谷，不心爱的东谈主却避之不足。香椿芽富含维生素 C、维生素 E、钙、磷等多种养分身分，有着 “树上蔬菜” 的好意思誉。

保举菜品：香椿炒鸡蛋

食材：香椿、鸡蛋、盐适量

1、三个鸡蛋加适量的盐打散备用。

2、锅内加水，放入一勺盐，半勺油，水烧开以后，将香椿倒入，水开后煮1分钟，最大戒指的去除无益物资。

3、香椿捞出，用手握出水分，切成相比短的段备用。

4、将切好的香椿倒入鸡蛋液中，搅动均匀备用。

5、锅内加略略多点的油，这谈菜仍是相比吸油的，油烧热后，倒入蛋液炒熟即可。

枸杞芽

《诗经》有“采采芣苢”之吟，枸杞芽富含多种氨基酸、维生素以及枸杞多糖等养分物资，养分丰富又养生。它的口感清亮，微微带着一点苦味，但这种苦味在咀嚼间又会调治为回甘，十分私有。不管是清炒仍是煮汤，枸杞芽王人能为菜肴增添一抹春日的簇新。

保举菜品：凉拌枸杞芽

食材：枸杞芽、生抽、糖、醋

1、将枸杞芽清洗干净，煮锅中加入适量的盐和净水，烧开后加入清洗好的枸杞芽，焯水30秒，进入凉水中降温后，控干水分。

2、碗中加入2勺生抽、半勺白糖、少许的醋、盐适量，搅动均匀。

3、将调好的料汁倒入盛有枸杞芽的碗中，搅动均匀后装盘即可。一盘酸甜爽口的凉拌枸杞芽就完成了。

荠菜

春食荠菜，是文东谈编缉下的乡愁，亦是匹夫餐桌的朴素至味，荠菜，是春天凄惨里最常见的野菜之一。它贴地而生，叶片呈锯齿状，工致而可人。荠菜带着一种质朴的幽香，那是地面的滋味。

保举菜品：荠菜馅饼

所需食材：荠菜1把、鸡蛋2个、粉条1把、面粉300克、食盐、鸡精适量。

1、准备一个大盆，加入300克面粉、3克食盐，倒入150克开水先烫面，再加入80克凉水，用筷子搅动成絮状，揉成偏软的面团。

2、面团毋庸醒发，径直搓成长条，切成剂子，团成圆球，名义刷油，这时醒面30分钟。

3、荠菜摘去枯黄叶子、去除老根，冲洗干净，放入盐水内部浸泡10分钟驾驭，锅中加入适量净水，水开加入少许食盐和油，放入荠菜焯水1分钟驾驭，捞出沥干水分，也不错用纱布包裹荠菜，挤出过剩水分。

4、荠菜切碎，粉条热水泡软之后切碎，鸡蛋加盐打散，起锅烧油，油温至3成热时，倒入蛋液，筷子马上在锅中画圈搅动，这么炒出的鸡蛋较碎，后期毋庸再铲碎了。

5、盆中加入荠菜碎、鸡蛋碎、粉条碎，搅动均匀，加入适量食盐、鸡精调味，荠菜滋味幽香，荒谬鲜好意思，是以毋庸加入过多调料，以免影响荠菜的幽香之味。

6、拿出一个面剂，擀成圆饼状，放上馅料后包起来，剂口朝下摔一下，这是馅饼不线路的要害之一，按压成圆饼即可。

7、电饼铛或平底锅放入适量食用油，放入馅饼，名义刷油，盖上盖子，煎至一面金黄之后翻面，比及两面金黄、馅饼饱读包，即可夹出，这么一份皮薄馅大、鲜香味好意思的荠菜馅饼就完成了。

豌豆苗

青翠欲滴的豌豆嫩梢，如碧玉簪般纤细优柔。其口感脆嫩微甜，古东谈主赞其“翡翠苗，盘中春”，一口就是江南烟雨的清润。

保举菜品：豌豆苗拌油豆皮

食材：豌豆苗、油豆皮、蒜、小米椒、白芝麻、盐、香醋、生抽、蚝油、鸡精、白糖

1、豌豆苗剪去根部，挑出坏的，冲洗干净，煮锅接水烧开，加一勺盐和半勺油，倒入豌豆苗。

2、焯水煮一分钟，坐窝控水捞出，进入到凉水中规复鲠直的口感，控水捞出。

3、油豆皮冲洗一遍切条，也倒入加了盐和油的开水中，焯水煮30秒捞出，放进冷水中过凉。

4、切蒜末、小米椒、葱花放入小碗中，加一勺白芝麻，烧热油浇在上头引发出香味。

5、碗里倒入两勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油、，放适量的盐、鸡精和少许白糖，搅动均匀。

6、把豌豆苗和豆皮放入碗中，浇上调好的料汁，抓拌均匀，即可装盘上桌。

油菜花

春天一到，漫天遍地的油菜花大力绽放，宛如一派金色的海洋，微风拂过，涌起层层金色浪潮，引得大王人旅客前来打卡拍照。油菜花不仅有极高的不雅赏价值，仍是扫数春日里不行多得的适口。口感鲜活，带着微微的清甜，同期又有一点私有的野菜风仪，清亮解腻。

保举菜品：炒油菜

食材：油菜适量、大蒜5瓣、干辣椒7根、生抽1勺、蚝油1勺、食盐、鸡精适量。

1、油菜清洗干净，放入净水，加入少许食盐浸泡一会，捞出备用，大蒜去皮切末。

2、锅中加入适量净水，加入适量食用油和食盐，恭候水开之后放入浸泡好的油菜，焯水15秒即可，捞出马上进入冷水。

3、准备一碗料汁，碗中加入1勺蚝油、1勺生抽、适量鸡精和食盐，筷子搅动均匀备用。油菜进程焯水之后，不错减少烹调本领，是以下锅翻炒本领镌汰，不错提前准备一个料汁。

3、起锅烧油，加入蒜末和干辣椒，转成小火，束缚的用铲子碾压蒜末，使其滋味所有散漫出来，愈加浓郁。

4、加入焯过水的油菜，倒入提前备好的料汁，翻炒1分钟即可出锅体育游戏app平台，一盘蒜香浓郁、滋味鲜好意思的炒油菜就完成了。